本次大賽參賽選手均來自12級🧋、13級四個班級的學生，共16個小組。從宣傳、動員的前期工作👩‍👧‍👧，到學生自行分組🧎‍➡️🤝、確定團隊分工，設計菜單，上交作品等環節，整個活動都進行的井然有序🧑🏽♍️。

1月9日上午，菜單設計大賽開展到最後的答辯環節👩‍👦‍👦，酒店管理專業唐慧等五位專業課教師擔任評委🧘🏻‍♀️。選手分別上臺向大家展示本小組設計菜單的電子版本🌖，對作品主題、特色😾、緣由💑、創新性等進行具體闡述。評委依照菜單設計的說明材料進行提問，問題涉及實物作品的版面布局🏋️‍♂️、文字撰寫🙂‍↔️、材質選擇💁🏿，主題🪷、顧客需求𓀇、創新性等方面。最終🥶，馬芳芳小組的《綠色暢想》榮獲一等獎🦸🏼‍♀️，張曉玲小組的《同桌的你》和楊鳳娟小組的《一路有你之一生相守》榮獲二等獎，強芙蓉小組的《復活節》、吳丁香小組的《憶江南》和趙海嫚小組的《音樂之聲》榮獲三等獎🦮。

菜單是酒店餐飲經營的關鍵和基礎🌞，是建構消費者與酒店餐廳主題文化的橋梁。這次菜單設計大賽的成功舉辦🧏🏻，不僅促進學生以實踐方式來延伸理論課程，也為相關課程教學提供豐富的案例，對酒店管理專業教學創新發展具有重要的參照意義。